Pizza Pepperoni: Een pittige variant op de klassieker

Pizza pepperoni is een populaire variant op de klassieke pizza salami. Het verschil? In plaats van salami wordt deze pizza belegd met pepperoni, een pittige worstsoort.

In dit blogbericht deel ik mijn favoriete recept voor pizza pepperoni. Met dit recept maak je thuis een pizza die minstens zo lekker is als bij de pizzeria.

Ingrediënten:

Voor het deeg:

    • 300 g bloem
    • 150 ml water
    • 1 zakje gedroogde gist
    • 1 theelepel zout
    • 2 eetlepels olijfolie

Voor de saus:

    • 400 g gepelde tomaten
    • 1 teentje knoflook
    • 1 theelepel oregano
    • Zout en peper naar smaak

Voor de topping:

    • 200 g mozzarella, in plakjes
    • 150 g pepperoni, in plakjes
    • 1 rode ui, in ringen
    • Olijfolie
    • Optioneel: verse basilicum
pizza deeg

Bereiding:

  1. Maak het deeg: Meng de bloem, gist en zout in een kom. Voeg het water en de olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt op een warme plaats rijzen tot het in volume is verdubbeld (ongeveer 30-45 minuten).

  2. Maak de saus: Verhit wat olijfolie in een pan. Voeg de knoflook toe en bak kort aan. Voeg de gepelde tomaten, oregano, zout en peper toe. Laat de saus sudderen tot hij iets is ingedikt.

  3. Verwarm de oven voor: Verwarm de pizza oven voor op 500°C.

  4. Rol het deeg uit: Rol het deeg uit tot een ronde lap. Leg het deeg op de pizza schep.

  5. Beleg de pizza: Verdeel de tomatensaus over het deeg. Beleg de pizza met mozzarella, pepperoni en rode ui. Besprenkel met olijfolie.

  6. Bak de pizza: Bak de pizza in 60 seconden gaar in de voorverwarmde oven terwijl je deze regelmatig rond draait.

  7. Garneer: Garneer de pizza eventueel met verse basilicum.

Tips:

  • Je kunt het deeg ook zelf maken met verse gist.
  • Gebruik een goede kwaliteit mozzarella voor de beste smaak.
  • Varieer met de topping. Voeg bijvoorbeeld champignons, paprika of olijven toe.
  • Bak de pizza op een pizzasteen voor een extra knapperige bodem.

Eet smakelijk!

Ik hoop dat jullie dit recept voor pizza pepperoni lekker vinden. 

Extra tips:

    • Wil je een extra pittige pizza? Voeg dan wat chilipeper toe aan de saus of de topping.
    • Ben je vegetariër? Vervang de pepperoni dan door bijvoorbeeld champignons of paprika.
    • Wil je een gezondere pizza? Gebruik dan volkorenmeel voor het deeg en beleg de pizza met veel groenten.